栌橘是什么？

栌橘，又称小柿子、水晶柿、山柿子等，是柿树科植物山柿子的果实。栌橘主要产于我国南方柿子生长适宜的地区，如福建、湖南、贵州、广东等省份。其果实因其小巧玲珑、透明晶莹的外观而备受喜爱。

栌橘味道独特，微甜微酸，口感脆爽，果汁饱满，营养丰富，具有很高的药用价值。栌橘含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质，具有调节胃肠功能、促进血液循环、增强免疫力等多种功效。此外，栌橘还可以应用于烹饪中，制作果酱、蜜饯等美食，具有一定的市场价值。

近年来，随着人们对保健品和健康食品的需求增加，栌橘的市场前景广阔。由于其种植难度较高，产量不足，价格较高，成为了一种高档水果。